私は、転勤族の夫と二人暮らし。 転勤族の父を持ち転勤族の夫と結婚した私は、今までいろんな土地で生活してきました。 東京、京都、奈良、長野、千葉。

そして結婚後、岩手、 八王子、沖縄、広島、神奈川そして。。。今現在、岩手県遠野市。

 

地元という場所がなく、日本中を歩き暮らし、地元というものにあこがれもあり、

地に足をつけた生活がとても羨ましくも思ったりした事もありましたが、こんなにも色んな所に住めるというすごい環境を楽しまないわけにはいかず、その土地その土地が私の故郷として、たくさんの人達との出会いを大切にしていきたいと思っております。

 

 そんな暮らしの中で、人との出会いつながりがきっかけになったのがパン作りです。  よく母が小さい頃、お友達をつれてきたときに手作りのロールパンを焼いてくれて、  それがとってもうれしくて美味しくって幸せな気持ちになりました。  そんなパンも私も作りたいと結婚してから自己流で始め、そのうち本格的に習いたいと   思うようになり、スクールに通いました。 転勤族なのでいつ引越しになるかわからない中、無我夢中で師範の免許をとり、パンを通していろんな人達との出会いをしてきました。

 

 心をこめて作ったパンは、食べた人を笑顔にしてくれます。

 みんな幸せな顔になります。

 そして、たくさんの人達のつながりがあり広がっていくこの天然酵母パンが

 私は大好きです。

 

 体に優しいのは、もちろん、私の一番大切に思っていること。。。それは人と人との

 つながりです。 私のパンを通じていろんな人が出会いつながっていく事を願って

 笑顔になれるパンをみなさんといっしょに作っていけたら嬉しいです。

 

 * 東京ベーキングスクール 天然酵母パンインストラクター取得

 ※ エコール・ルヴァン・ダンタン BPコース卒業

 * 食品衛生管理責任者取得